Colombia Corazón – Risaralda, Pereira
Variedades: Caturra y Tabi Altura: 1550 m.s.n.m. | Proceso: Lavado | Tueste medio
Desde las verdes montañas de Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano, nace Colombia Corazón, un café de especialidad que honra la biodiversidad, la tradición cafetera y el espíritu resiliente de su gente. Cultivado a 1550 metros sobre el nivel del mar, este café se beneficia de un entorno privilegiado: suelos volcánicos, microclimas frescos y una cultura cafetera profundamente arraigada.
Las variedades Caturra y Tabi, ambas de la especie arábica, se procesan mediante el método lavado, lo que da como resultado una taza limpia, brillante y balanceada. En boca, se despliegan notas de manzana roja, durazno y miel, con una acidez media jugosa, cuerpo medio sedoso y una dulzura natural que acaricia el paladar.
Maridajes sugeridos
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Para tomar solo (V60, Chemex o espresso corto): acompaña con tartas de frutas frescas, galletas de miel y avena, o quesos suaves tipo camembert.
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En capuchino o flat white: su perfil frutal y dulce se integra muy bien con leche, ideal para acompañar budines de manzana, croissants rellenos de crema pastelera o panes especiados con durazno.
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En brunch o sobremesa: excelente con ensaladas con frutos secos y vinagreta de miel, tartas de queso con frutas, o incluso helado de vainilla con compota de durazno.
Ideal para...
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Métodos como V60, Chemex, Aeropress, espresso corto o cold brew.
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Quienes buscan un café aromático, frutal y con dulzura natural.
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Momentos de conexión, inspiración o celebración: este café es un homenaje al corazón de Colombia.
