Colombia Supremo – La Huila & Antioquia
Varietal: Caturra y Typica | Altura: 900–1800 m.s.n.m Proceso: Lavado tradicional | Tueste medio Acidez suave | Cuerpo ligero | Bebida limpia
Desde las regiones cafeteras de La Huila y Antioquia, este café se cultiva en altitudes que permiten una maduración lenta del grano, lo que se traduce en una taza limpia, dulce y balanceada. El proceso lavado tradicional resalta su perfil puro y refinado, con notas de caramelo, chocolate y frutos secos que evocan postres caseros y tardes de otoño.
Su acidez suave y cuerpo ligero lo hacen perfecto para quienes disfrutan de cafés delicados, sin perder profundidad ni complejidad.
Maridajes sugeridos
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Para métodos filtrados (V60, Chemex, prensa francesa): acompaña con budines de nuez, galletas de avena con chocolate, o tartas de almendra y miel.
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En espresso o moka: ideal con brownies, croissants rellenos de dulce de leche, o panes especiados tipo banana bread.
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En capuchino o café con leche: se complementa con tortas de zanahoria, cheesecake de frutos secos, o galletas de manteca con chips de chocolate.
Ideal para...
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Quienes buscan un café suave, dulce y clásico.
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Momentos de lectura, sobremesas tranquilas o desayunos reconfortantes.
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Métodos como V60, moka, espresso, prensa francesa.
