Perú Cajamarca – Dulzura Andina
Variedades: Caturra, Typica, Bourbon Altura: 1200 m.s.n.m. | Proceso: Lavado | Tueste medio Acidez media | Cuerpo balanceado
Desde las tierras altas de Cajamarca, este café de especialidad refleja la riqueza de los suelos andinos y el cuidado artesanal de sus productores. Las variedades Caturra, Typica y Bourbon, cultivadas a 1200 metros, ofrecen una taza dulce, equilibrada y envolvente.
El proceso lavado resalta su perfil limpio y brillante, con una sinfonía de sabores: mandarina, caramelo, vainilla, miel y caña de azúcar, sobre una base achocolatada que aporta profundidad y calidez.
Maridajes sugeridos
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Métodos filtrados (V60, Chemex, Kalita): acompaña con tartas cítricas, panes de miel, o galletas de vainilla con azúcar mascabo.
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En espresso o moka: ideal con brownies suaves, trufas de chocolate blanco, o budines de naranja y almendra.
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En capuchino o latte: perfecto con cheesecake de caramelo, croissants rellenos de crema, o panqueques con miel de caña.
Ideal para...
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Quienes buscan un café dulce, cítrico y con notas achocolatadas.
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Desayunos soleados, sobremesas delicadas o tardes de lectura.
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Métodos como V60, espresso corto, prensa francesa, o cold brew.
