Blend de Brasil – Espíritus del Trópico
Desde las tierras onduladas de Espíritu Santo y Minas Gerais, este blend representa una sinfonía armoniosa de tres variedades clásicas: Catuaí, Caturra y Mundo Novo. Cultivado a 900 metros sobre el nivel del mar, bajo un sol generoso y en suelos fértiles que han nutrido generaciones de caficultores, este café encierra el alma dulce y cálida del Brasil profundo.
Perfil sensorial
En cada sorbo se despiertan notas delicadas de frutos rojos maduros, envueltas en la suavidad de la almendra y un fondo persistente de chocolate negro. Su cuerpo medio-alto y acidez baja lo convierten en una bebida aterciopelada, equilibrada, con una dulzura natural que acaricia el paladar sin estridencias.
Procesado mediante el método natural, conserva su complejidad aromática con matices frutales, una acidez fina y brillante, y una persistencia amable que lo vuelve inolvidable.
Maridajes alquímicos
Ideal para acompañar con:
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Panes de masa madre con manteca o mermeladas ácidas (arándanos, frambuesa)
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Postres con frutos secos o chocolate (brownies, tarta de almendras)
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Bizcochos especiados o budines de cítricos
Sugerencias de preparación
Brilla en métodos como prensa francesa, V60 o Chemex, donde su complejidad se despliega sin filtros agresivos. Perfecto para tomar solo, aunque se deja abrazar con ternura por una gota de leche caliente o leche vegetal, generando una experiencia más cremosa sin perder sus encantos.
No es sólo un café. Es un ritual. Un momento de pausa entre los misterios del día, una pócima suave que despierta los sentidos y reconforta el alma.
